第四章 家常菜系列（2/2）

放入适量的油，煎油，待油温适度时，放入番茄丁，翻炒出汁，再倒入两小碗清水，盖上锅盖，将番茄焖煮到糊状。

焖煮过程中，将牛腩切块，装入大碗中，加入少许姜片、蒜蓉、大葱、花椒、料酒、蚝油、酱油腌制，待要入锅时将姜片、大葱挑选出来，再倒入锅中，翻炒至番茄酱包裹在牛腩上。

加水盖上锅盖，先大火炖煮三分钟，再改为小火煨煮。

锅中水减少一半时，又改为大火，翻炒，收汁，出锅！

再撒少许葱花美化，最后用油纸将餐盘上溅出的汤汁擦去。

闵婕松了一口气，她觉得自己的番茄牛腩做得很成功。

“??！”闵婕一回头就被陈师傅几人吓了一跳，“你们干什么？！”

“咳咳”陈师傅掩饰的咳了咳，“那啥，小婕你做啥呢？怎么这么香！”陈师傅往闵婕背后看过去。

另外几人也是好奇的看向闵婕。

闵婕看着几人像是来看宝贝的样子，不由得失笑。

转身将做好的番茄牛腩端起，展现在几人眼前。

“咕咚！”其中服务员小林吞了口口水。

小林脸色泛红，尴尬道：“闵婕你做的番茄牛腩太香了！”

“好了！快去给客人上菜吧！”闵婕笑道。

点番茄牛腩的是一对小情侣，番茄牛腩一上桌立马就吸引人两人的注意。

红红的酱汁搭配着暗红色的牛腩，再有几粒葱花点缀，光是看着就让人食指大动！

男生迫不及待的夹起一块牛腩，欲送进嘴，又想起了对面的女友，转了个弯放入了女友碗中，笑道：“快尝尝！看着就好好吃！”

女孩笑得一脸甜蜜，夹起牛腩送入口中。

牛腩已经吸满了番茄汤汁，舌头轻轻一挤，满口都是番茄那股清新酸甜的味道，再嚼牛腩，虽然炖了许久，但牛腩依旧富有弹性有嚼劲。

一口牛腩很快下肚，让女孩意犹未尽，又夹起一块牛腩。

女孩吃得不亦乐乎，全然忘记了对面贴心的男友。

男孩见女孩不停的吃着番茄牛腩，本就蠢蠢欲动的筷子连忙夹起一块牛腩，入口，男孩微微睁大了眼，“怎么会有这么好吃的番茄牛腩！”

由不得他过度惊呼，他赶紧加入抢食牛腩，再不块点，他女朋友就要吃完了。

服务员过来结账时，就见番茄牛腩的汤汁都被吃得一干二净，临走时，女孩对男孩撒娇道：“我们明天还来吃番茄牛腩嘛！”

男孩也笑得开怀，应道：“好，明天还来！太好吃了！”