89、猪蹄焖黄豆（二月初十）（1/2）

苏蕊头疼的进了空间，手脚麻利的把苹果橘子，还有白菜韭菜往外面搬，反正水果树上是收多少又会从新结多少，根本不怕摘完。

“大姐，雪都化了，你怎么还买那么多的白菜啊？放不住了呀！”

“婉儿说兔子没草吃了。”

苏莹看着院子里堆着的，三四百斤的白菜，有点发愁，“兔子再能吃也吃不了那么多的把？再说了马上就有新鲜的草长出来了。”

“哇，白菜白菜，兔兔有白菜吃了。”苏婉听到声响从卧室跑出来，激动的拿起一颗白菜就往后院跑。

苏蕊看着俩姐妹截然不同的反应，笑了起来，拍拍二妹的肩膀，“你放心好了，不会放坏的，你忘了咱家现在要盖房，中午需要管顿饭了吗？”

苏莹点点头，后又摇摇头“那也不能顿顿吃白菜啊？”

苏蕊指着韭菜说“那不是还有韭菜吗？”

“对了，韭菜也买太多了啦！”

苏蕊“……额，刚好我嫌一个菜少，那再加一个炒韭菜吧。”

苏莹无奈的望着苏蕊“大姐，咱们不能那么浪费银钱的。”

“…………哎呀，好莹儿，大姐不是想着一次买够，日后不用操心了吗？大姐错了，日后不乱买了。”

“你说的？”苏莹怀疑的看着苏蕊。

苏蕊举手表决，“我说的。”

孟明洲诧异的望了一眼苏蕊姐妹，摇了摇头。

“你们中午别回去了，就在我家吃吧？”苏蕊邀请苏宸杰他们。

“不了，我们上山前就和叔奶奶说好了，中午就回去吃饭的。”

苏宸远在一旁点头，“是啊，我奶奶说了中午烧鸡呢，让我们早点回去。”

苏蕊见状便不再劝，拿了四五斤的韭菜，又装了些苹果和橘子递给了苏宸杰。

“那你们把这些拿回去吃吧。”

苏宸杰几人经过这段时间的相处，明白了苏蕊的为人，也不再推辞，接上篮子便告辞。

孟明洲已经把猪蹄刷干净了，苏蕊给他讲了怎么剁开，便去了粮房，找到黄豆挖了一大碗。

苏巧已经把苹果酱熬好，红豆也煮好拌好白糖了。

“大姐，你拿黄豆做什么？不是说拿酸菜炖猪蹄吗？”

苏蕊刚把黄豆洗净捞出控水放到一边，拍了下脑门，懊恼道。

“啊？我给忘记了。唉…没事，等晾干了再放回去也行。”

苏巧看洗干净的黄豆，想了想，“要不就拿黄豆炖吧？反正酸菜也还没有拿呢。”

苏蕊点头，“行，你看着做。”

这时孟明洲把剁好的八个猪蹄拿了进来，“已经好了，接下来需要做什么？”

苏蕊看着一大盆的猪蹄，每个上面都很干净，看不到一根毛，知道他很认真的收拾肯定很累。

“你歇一会吧，这会没什么事情了。”

孟明旭看着院子里堆着的蔬菜水果，“我把那些收拾下吧？放到哪里？”

苏蕊“额，放地窖吧？你一个人不好放，我和宸睿一起收拾。”

“好。”

苏蕊和苏宸睿下了地窖，而孟明洲在地面上往下面递。

苏巧则是继续做饭，她把猪蹄倒进锅里，加入刚好没入猪蹄的水，苏莹在灶前烧火。

水开煮出血沫子，捞出放进凉水里浸泡，洗净沥干水分，放到一边备用。

生姜切片，蒜头拍扁，大葱切段，干辣椒拿水洗干净，锅里倒入花生油，加入冰糖小火慢慢搅拌融化，炒出焦糖色倒入猪蹄，翻炒至猪蹄全部上色，加入生姜大蒜辣椒和葱段，翻炒至出香味再加入一些老抽。

加入洗净的黄豆，最后倒入没过所有食材的水，盖上锅盖小火慢炖，因为黄豆没有泡所以早早的加入，多炖一会才能软烂。