第二十八章山中野菇多又鲜（1/3）

连续几天都下着雨，虽然不是很大，然而正是这样的雨才能让土地充分的吸收。这个季节也是蘑菇生长萌发的时候，土壤湿润充满水分，蘑菇一夜之间就能冒出头来，两三天之后就已经彻底成熟，如果无人采摘几天之后又会逐渐腐败，化为养分重新回归土壤滋润大地。

刘家村山里面可以吃的的野蘑菇有十多种，有一些连名字都没有，其中有三种最为美味。

鸡油黄，颜色嫩黄，形如鸡油，故名鸡油黄。这种蘑菇最喜欢生长在大松树的根部附近土壤中，鸡油黄和土鸡一起炖着吃味道非常鲜美。

鸭血红，颜色嫣红，艳比鸭血，故名鸭血红。喜欢生长在大树底下的灌木丛中，要想采摘必须拨开灌木丛细细寻找。蘑菇红艳以前曾被认为是毒蘑菇，无人敢吃，不知刘家冲哪位先辈勇敢的试过之后，发觉其味道无比鲜美，尤其是和鱼肉一起煮，那味道让人吃过之后绝对难忘。

紫丁丁，颜色淡紫，成熟之后最大的也不过成人手指头粗细，一簇一簇的密密地生长在一起，故名紫丁丁。这种蘑菇最喜欢生长在山间的枯枝烂叶堆里，一发现就能采摘一大片。这种蘑菇的味道非常鲜美，不需要其他佐料，清水煮过之后的味道都能让人将舌头都差点吞进肚子里。

这三种蘑菇虽然十分鲜美，然而不易保存，离开土壤之后很快就会腐烂，当天采摘便必须当天吃掉，不然的话第二天就会变味坏掉，哪怕现在有冰箱保存，也只不过能延长两天时间而已。

这一天老天爷终于开恩放晴，吃过早饭，刘文带着青儿邀约杨勇夫妻俩去三中捡蘑菇。娃儿们需要上学，山路湿滑不易前行，上了年龄者不便前去。

刘文一行路上碰到许多村民和得到消息的游客，也准备去捡野蘑菇。刘文但凡碰到认识者，必要打个招呼，或者递一支烟过去。

山中的野蘑菇，当中必然有着毒蘑菇，然而村民们代代相传都知道哪些能吃，哪些不能碰，哪怕是村里十来岁的娃子们也大都了解这个情况。

刘文不怕游客们捡到毒蘑菇，因为捡回去之后，游客们必然要请村民帮忙辨认，能不能吃村民们看一眼便知。

“今天我教你们俩分辨一个蘑菇是否有毒的最简单的办法，发现野蘑菇之后先别忙着采。你们就留意看一下蘑菇是否有被虫蚁或者野兽啃咬过的痕迹，如果有的话，那么这样的蘑菇尽管放心采下便是，肯定没有毒。要是你们看到眼前的蘑菇异常干净整洁，发出难闻的味道，或者是某种甜香。这个时候你们就要小心了，这种蘑菇多半有毒，千万不要去踩。我告诉你们这个办法是怕万一哪天你们一个人独自在野外，知道这个方法，也许用得上。今天你们俩发现的也蘑菇尽管采下便是，到时候我自会分辨。”来到山脚边，刘文对杨勇夫妻俩啰哩啰嗦说了一大堆。

“好了，好了。说这么多干嘛？我们捡蘑菇去吧！”青儿拉了拉刘文的手说道。

刘文一行四人背上背着小竹篓，脚上穿着长筒水鞋手持一根一米左右的竹棒，依次排开，间隔十米向山中进发。手中的竹棒非常管用，既可拨开茂密的草丛和灌木丛，查看内部是否有野蘑菇，另外竹棒还可以打草惊蛇，提前惊动蛇类，预防被蛇咬伤。

“草丛里，灌木丛中甚至枯枝落叶堆里都要仔细翻动，说不定里面就有野蘑菇，还有大树下面阴凉湿润，是蘑菇们喜欢生长地方，碰到大树不可错过要仔细查看。”刘文最后叮嘱一番后大家迈动步伐选择一片无人的山坡向上攀登。

“青儿！我发现了蘑菇，快来帮我看看。”没走多久薛芳惊喜的声音就响起了。

“哦！这是草菇，在山里很常见，可以吃。”青儿看着草丛里二大一小三个浅灰色的蘑菇说道。

“文子，快来帮我看看这种蘑菇能不能采？”杨勇在另外一边叫起来了。